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杀菌锅
浏览：2279 发布日期：2019-12-28 02:41:32






      高温灭菌的目的是将经包装后各种不同的并适合于杀菌的产品进行灭菌，灭菌后的产品在一定时间内不会与外界接触，使产品得以长时间的保存而不变质，为此用户可大批量生产，更便于长途运输。高温灭菌分为：水浴式、喷淋式和蒸汽杀菌三种杀菌方式，它适应于罐头、马口铁罐、玻璃瓶装和肉类、鱼类、蔬菜、玉米、乳制品、豆制品等软包装产品，并保持原有的风味和口感。
喷淋式杀菌锅
1、间接加热间接冷却，高温短时间灭菌。
2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的灭菌水在灭菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。
5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定灭菌温度。
6、压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到zui低。
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